Dinner Time

zucchini-pancakes-recipe-courgettes-easy-healthy-food

zucchini-pancakes-courgettes-healthy-food-glamorange

I don’t know why all the men in my family don’t like zucchini.  But women eat them with pleasure – fried, grilled, stewed with vegetables or zucchini pancakes. It’s simple, useful, low-calorie and budget meal. Today I’ve cooked zucchini pancakes for dinner and want to share the recipe with you guys.

Ingredients:

Two small young zucchini (or 1 average)

1 small onion

3 heaped tablespoons of flour

1 egg

Salt (to taste), pepper (a small pinch), nutmeg (pinch), chopped dill

Olive oil

Preparation:

Grate zucchini, add chopped onions, dill, egg, flour, salt spices and stir well all ingredients.

Pour a few tablespoons of oil into the pan and heat for 3 minutes. Lay out the dough into the pan and fry pancakes over medium heat for about 4 minutes on each side. Serve with sliced cucumbers and tomatoes.

Bon appetit!

***********************************************************************

Не знаю чому, але всі чоловіки в моїй родині не люблять цукіні. А от жіноча половина сім’ї їх просто обожнює  – підсмажені на сковорідці чи на грилі, тушковані з овочами або ж у вигляді млинців. Це дуже проста, корисна, низькокалорійна та бюджетна страва.

Інгредієнти:

1 середній або два молодих цукіні

1 невелика цибулина

3 столові ложки (можна з гіркою) борошна

1 яйце

Сіль (за смаком), мелений перець (невелика дрібка), мускатний горіх (на кінчику ножа), кріп

Оливкова олія

Приготування:

Натріть на тертці цукіні, додайте до них дрібно порізану цибулю, кріп, яйце, борошно, сіль, спеції та перемішайте.

Налийте у сковорідку кілька ложок олії та добре прогрійте її.  Викладайте готове тісто на розігріту сковорідку і смажте млинці на середньому вогні  3-4 хвилини з кожного боку (або до утворення золотистої скоринки). Подавайте з огірками й помідорами.

Смачного!

**************************************************************************

Не знаю почему, но все мужчины в моей семье не любят цуккини. А вот женская половина их просто обожает – поджаренные на сковороде или на гриле, тушеные с овощами или в виде блинчиков. Это очень простое, полезное, низкокалорийное и бюджетное блюдо.

Ингредиенты:

Средний или два молодых цуккини

1 небольшая луковица

3 столовые ложки муки (с горкой)

1 яйцо

Соль (по вкусу), молотый перец (щепотка), мускатный орех (на кончике ножа), укроп

Оливковое масло

Приготовление:

Натрите на терке цуккини, добавьте к ним мелко порезанный лук, укроп, яйцо, муку, соль, специи и перемешайте.

Налейте в сковородку несколько ложек масла и хорошо прогрейте ее. Выкладывайте готовое тесто на разогретую сковородку и жарьте блины на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны (или до образования золотистой корочки). Подавайте с огурцами и помидорами.

Приятного аппетита!

Advertisements

Posted by

Hello! My name is Lesya and I'm a beauty, style and lifestyle blogger from Kyiv, Ukraine. Hello Lesya blog is my cosy space where I share everything I love: reviews on cosmetics, outfits, food recipes, travel reports and so on. I write my blog in Ukrainian and English and hope you'll find there something interesting and inspiring.